Alhamdulillah i can make Kuah Kacang now!! Wuhuuu still can't believe it i can make super delicious Kuah Kacang. So now, i will cook this kuah kacang for hari raya okey mother 💪 (tak payah tempah dah)..
Actually this is the recipe from my cik long and tokma (turun temurun punya resepi), and i tried made it here, in Turkey for my friends (ye la dulu stay Malaysia tk pernah nk ambik tahu kan resepi ni, pastu dah ddk jauh ni baru la sibuk nak wassap tanya 😂) And surprisingly, my friends also said it is yummy and menjadi kuah kacang anisa 😙 (wuhuu, bkn i je puji sdp tau haha)
Let's cook!
 |
| Kuah Kacang Anisa |
Kuah Kacang
Bahan-Bahan:
500g kacang - goreng tanpa minyak dan tumbuk
200ml santan pekat (i guna santan kotak Kara)
2 sudu besar cili kering kisar -kisar
3 ulas bawang merah -kisar
2 ulas bawang putih -kisar
1 inchi halia -kisar
1 inchi lengkuas -kisar
2 batang serai - dititik
1 sudu kecil asam jawa
2 keping gula melaka
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Cara-Cara:
1. Tumis bahan kisar dan serai sehingga naik bau dan pecah minyak
2. Masukkan asam jawa, santan, gula melaka, kacang , dan air panas secukupnya
3. Kacau serata dan biarkan sehingga mendidih lama-lama sikit (pastikan api perlahan je), masukkan garam dan gula. Siap!
Selamat Mencuba!
No comments